お疲れ様です。ハシチュウです。

こちらのブログでは梁山泊の情報を発信しています。

今日は・・・・。

トラブルネタの続きです。

当店は今の形になって27年。

「形」と言うと変な感じですが

元々の店の広さは今の1/4サイズ。

隣の店舗が撤退して

大家さんの許可を得て壁を抜いて大きくしてきました。

なので、前回の大改装から27年たっているので

色々、ぼろい・・・。

しかも、お陰様で多くのお客さんに来ていただいているので

使いも激しい。

だから、次々に壊れる。

今回は

こちら！

ガス栓です。

見ての通り錆が出てきて、内部もやられているみたいです。

素手で締めると微妙に閉まり切らない。

以前に同じことがあって面倒くさいので

「スパナ」で開け閉めしていたらつまむ部分がもげた！！

その時はガスも少し漏れ続けている感じで

緊急で「東京ガス」に来てもらいました。

（メーター脇の大元のガス栓を閉めたので取り敢えず待っている間は

問題ありませんでした。）

それ以来、開閉で重くなったらすぐ交換してもらっています。

全部で6か所あるので次々に重くなる（泪）

でも、お湯を使うし、掃除で流すし・・・。

錆びるのも仕方ない。1回3万円（泪）

は～～～い。

1回の作業で40分から50分くらい。

当然、自分が付きそうことになるのですが、

ガスが使えないとできる仕事がほとんどない。

なので、出勤時間を1時間早めて作業を待つ感じです。（辛い）

次は昨日修理が終了した・・。

外に置いて有る冷凍庫のカギの交換です。

外の冷凍庫は肉屋さんの納品用に使っています。

なのでカギは当店と肉屋さん両方がもっていますが・・・。

先日、肉屋さんから電話が来まして

「大変申し訳ないのですが、カギをさしたまま折ってしまった。」

ヒィ～～～～～～。

やっとトラブルが片付いてきたのにまたか！！

ピンボケでごめんなさい。

冷凍庫には鍵が2か所ありましてこちらは無事な方。

こちらもピンボケ。

でも、中に金属が有るのはみえます。

当然のことながら

修理依頼。

見積もり。

日程調整。

修理。

請求書を肉屋さんへまわす。

↑

この作業が面倒くさい！！

なのでネットで調べて何とか折れた鍵を取れないかと

妻と一緒に格闘・・・・。

結果。完敗でした。

全然、取れない。

仕方ないので結局はホシザキへ依頼。（ホシザキは厨房機器メーカーです。）

やっと昨日修理が完了しました。

（鍵が閉められない状態だったのでブログに書けないし。）

店舗の外の冷凍庫だったので付き添いなしで大丈夫でした。

週に1度の貴重な定休日が守られました（笑）

これで少し落ち着いたけど

まだ、出入り口のドアが重い。

洗い場のシンクのコーキングが剥がれている。

フードも汚れてきた。

などなど、盛りだくさん（泪）

次々にやっつけないと

今日は仕事の終わりに

2Fにある。冷凍ストッカーの霜取り。

普段は千切りにしたお肉をストックしているのですが

見ての通り霜が凄い。

冷凍の効きが悪くなるし、だんだん容量も減っていくので

たまに掃除します。

でも、中が少ないタイミングじゃないとできないので

中々、チャンスがないです。

（中が少なくてもハシチュウのやる気メーターの問題も有るので）

まずは電源を切って

中にあるのはサーキュレーターです。

しばらく風をまわして溶かします。

ある程度溶けてきたら氷をハンマーで割ってボールへ集めて捨てる。

この作業を繰り返すのですが

ずっと膝を伸ばして前かがみ。腰がキツイ。

（Gemini凄いね。）

は～～～い。

掃除屋さん。修理屋さん。中華屋さん。

なんでもやるよ！

ふぅ～。疲れた。