こちらのブログでは梁山泊の情報や
主の小言などを発信しています。
おかげさまで
どうにか、ベテランアルバイトが辞めた直後の
ゴールデンウィークを乗り切りました。
そして今日、行政書士の先生から
現在ベトナムに帰国している子の入国の許可が
入管から下りた。という吉報が届きました。
いや～助かった。
本人も当店での就職を希望しており
特定技能の試験にも合格していたのですが
今、入国管理局が大変忙しいらしく
去年の12月から申請をしていましたが、
やっとまた日本に来てくれることになりました。
（自分の予定ではゴールデンウィークには戻って来てくれるはずでした。）
ですが、本人の準備もあるでしょうから
6月の頭には戻って来てくれると嬉しいです。
そして、忙しかったので店は
油、汚れで大変ねことに
いつも、アルバイトの子たちには話しているのですが、
自分は大したことのないおじさんで、
もちろん、自分でできる範囲では美味しいものを
作るように心掛けてはいますが、
こんなにもお客さんにきてもらえるなんて信じられないことなんだと。
だからこそ他の店とは差をつけなくてはいけません。
自分が思うに他店との差なんて少しだけです。
だからこそ、その少しの差にこだわらないと
選んでもらえない。と思っています。
まあ、完ぺきではないですが。
絶えずきれいに。
いつも元気に。
飲食店ですから美味しいものを提供するのは当たり前！
それプラス何ができるか？が差だと思います。
おっさんは頑張りますよ。
