お疲れ様です。ハシチュウです。
こちらのブログでは梁山泊の情報などを発信しています。
今日は天敵のお話です。
どうしてもこの調理師の仕事をしていますとこいつが現れます。
まことに残念な話ですが梁山泊にも奴らは現れます。
もちろん簡単なスプレーや年に3～4回くらいは業者を入れていますが
今年はちょっと見かける頻度が高い。
おそらく夏が非常に暑かったためにどこかで繁殖したものと思われます。
当店では食材を仕込んだ後はすぐに冷蔵庫へ入れてしまうので
食品への混入はまずありませんので安心してください。
そもそも彼らは本能なのか人の気配があると表に出てきません。
（さすが人類より長い歴史がある。）←関心している場合ではない。
たまに忘れ物でお店に戻ると居たりします。
基本的に業者任せでしたが
最近は新しい薬剤などがでてそれを使っていました。
市販の「コンバット」の業務用って感じです。
でも今年はどうも見かける頻度が高いようなので、
思い切って昔ながらの「噴霧」をしてもらいました。
業者はそこまでしなくても良いのでは？と言っていましたが
徹底的にやっつけないとね。
上の写真を見ていただくとわかると思いますが、
薬剤を店内に撒くのでお皿、調味料、鍋や、箸を全部袋に入れます。
これがまた大変です。
こんな感じでがっつり薬剤を噴霧して貰いました。
これで隠れていた奴らもやっつけたはず。
問題はこの後です。
薬剤を店中に噴霧しましたので定休日の夜は片付けです。
普段触れる部分は薬剤を落とすのに掃除をします。
業者がいうには昔ほど毒性が強くないので心配しないでください。って・・。
じゃあどの位までOKなの？
わからないし、万が一食品に付着してお客さんが腹痛とかになると大変です。
そんな中途半端な情報じゃ危なすぎるので、徹底的に掃除です。
定休日の夜では終わらず、火曜日も早出してどうにか終わらせました。
は～～～。定休日は税理士と仕事の話のあと食事をして店の片付け。
正直、今週はクタクタです。もともと12月は色々忙しいのに・・・。
きつい！！
