お疲れ様です。ハシチュウです。
こちらのブログでは梁山泊の情報などを発信しています。
今日は皆様聞き飽きたかと思いますが
材料費高騰です。
どうなっているのか？
始めはウクライナの戦争や円安の影響と言っていましたが
ここまでつづくの？
材料費は2回目の値上がりが始まっています。
メンや餃子の皮は小麦を使うので戦争の影響だと思います。
とにかく戦争が始まってからずっと何かが値上がりし続けています。
梁山泊も
どうにもならずに今年の1月から値上げさせていただきました。
自分の悩みは、このまま材料費が上がり続けると、
どうしても、また値上げを考えなくてはいけない時期が来るのかもしれません。
でも、できれば値上げをしたくはないのです。
お客さんから梁山泊がどう見えているかはわかりませんが、
値上げをするときは、お客さんが離れてしまうかもしれない。
と、いう恐怖と向かい合いながらかなり悩んで値段を決めています。
今回、驚いたのが
ごま油が来月から1缶4000円値上がりします。
3年位前に1缶1万円を超えて大騒ぎしていたのに、
4月からは1缶1万8000円・・・・。
中華屋さんですので、仕上げの香りつけに使用していますが、
大量に使うわけではありません。
が、値上げの幅がえぐいので
少しでも買いだめをします。
賞味期限を確認したら2年以上持つようですので
多めに購入して値上げの延命措置を計ります。
今までごま油の賞味期限を確認したことが無かったので
業者と「どのくらいもつの？」って感じで確認をしました。
「なんで知らないの？」
って聞かれましたが
「買いだめしたことが無いから」
と答えると
えらい納得してくれました。
（当然、今までは必要な時に1缶ずつ購入をしていましたので
賞味期限なんか気にしなくても無くなってしまいます。）
最終的には
皆さんの給与が上がり続けて
物価も上がり続ける。
緩やかなインフレになれば安心なのですが、
これは自分で調整できることではないので、
流れに身を委ねます。
