お疲れ様です。ハシチュウです。
こちらのブログでは梁山泊の情報を発信しています。
餃子包み機故障！
梁山泊では写真の機会を使いまして餃子を包んでいます。
以前は手で包んでいましたが、先代が引退するときに
餃子包み機を導入しました。
理由としては
1.餃子を同じ大きさに速くきれいに包む技術の習得は1年以上かかる。
2.自分たちの仕事量を減らすため。
3.自分たちが必死に餃子を包むとお客さんへの対応が悪くなる。
（目が届かない。）
以上のことを解決するために、
奥さんにお願いをして導入しました。
（結構なお値段で実際に使えるかは導入しないとわからないのに許可をくれた奥さんに感謝です。）
おかげさまで
今まで自分たち（先代たちと自分と奥さん）が必死に作業して
2時間くらいかかっていた作業が、新人のアルバイトの仕事に代わりました。
非常に優秀な機会なのですが・・・・。
故障しました。
この機会は優秀なのですが、
唯一残念な点は修理に時間がかかるところです。
東亜工業さんは愛知県に会社がありまして、
サービスマンは以前お話ししたときは全国で3人。
ですから故障したときは機械や部品を送って修理をしてもらいます。
今回の修理は約1週間の予定です。
仕方なく
先代は引退していますし、今の働いてる子たちは餃子を包んだことがありません。
ここは「自分が頑張らないと」と一生懸命包みました。
でも土曜日と日曜日のことを考えると今週もう一回餃子を仕込まないとたりません。
正直言います。
もう一回こんなにいっぱい包むのしんどい！！
同じ指をずっと使うので腕の筋がピキピキいってるし・・・。
奥の手を使うしかない。
SOSしました。
しょうがない。
なるべく頼らないようにしているのですが
ここは正直に先代にSOSしました。
ちょっと申し訳なかったのですが、
以外に本人たちは久しぶりで楽しんでくれたようです。
お願いしておいて失礼だけど
あまりに久しぶりに餃子を包むので
お願いしておきながら
（大丈夫かな？）と少し心配していました。
結果
大変失礼いたしました。
まだまだいけますね。
手伝ってもらって大いに助かりましたが、
この弱点をどうにか改善しないといけません。
でも、目先は来週の餃子の仕込みですね。
あ～気が重い。
頑張ります。
